토마토 의 효능과 토마토 활용 요리법

신선한 토마토

토마토의 효능과 효과

 

토마토는 건강에 좋은 슈퍼푸드로, 그 효능과 효과에 대해 알아보려고 합니다. 토마토는 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 채소이지만, 그 안에는 놀라운 건강 비밀이 숨겨져 있다 하니 한번 알아보겠습니다.

 

1.항산화 효과:

토마토는 강력한 항산화제인 리코펜(Lycopene)을 다량 함유하고 있습니다. 리코펜은 세포 손상을 방지하고, 암 예방에 도움을 준다고 알려져 있습니다, 특히 전립선암, 폐암, 위암 등에 효과적이라고 합니다.

2. 심장 건강 개선:

토마토에 풍부한 칼륨은 혈압을 조절하고, 나트륨 배출을 도와 심장 건강을 지키는 데 큰 도움을 줍니다. 또한, 토마토의 비타민 C와 식이 섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관을 건강하게 유지시켜 줍니다.

3. 피부 건강 증진:

토마토에 함유된 비타민 C와 리코펜은 피부 건강에도 매우 좋습니다. 항산화 성분이 피부를 보호하고, 콜라겐 생성을 촉진하여 탄력 있고 건강한 피부를 유지하게 도화줍니다. 자외선으로 부터 피부를 보호하는 데 효과적입니다.

4.소환기 건강:

토마토는 소화를 돕는 섬유질이 풍부합니다. 섬유질은 장 운동을 촉진하여 변비를 예방하고, 소화기관을 건강하게 유지시켜 줍니다. 또한, 토마토의 천연 산성 성분이 소화를 도와줍니다.

5.체중 관리:

칼로리가 낮고, 수분과 섬유질이 풍부한 토마토는 다이어트 식품으로도 휼륭합니다. 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 식사량을 줄이는 데 도움을 줍니다. 다양한 요리에 활용할 수 있어 식단 관리에도 유용합니다.

6.면역력 강화:

토마토는 비타민 C와 비타민 A가 풍부하여 면역력을 높여줍니다. 특히. 비타민 A는 백혈구 생성을 촉진하여 감염에  대한 저항력을 강화시켜 줍니다. 감기와 같은 질병 예방에 효과적입니다.

 

토마토는 우리가 알고 있는 것 보다 더 건강에 매우 유익한 식품입니다. 신선한 토마토를 샐러드, 주스, 요리 등에 다양하게 활용하여 매일 식단에 포함시켜 보시면, 작은 변화가 큰 건강을 가져올 수도 있습니다.

 

 

토마토 활용 요리법

1.토마토 샐러드

재료:

신선한 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질 잎,  올리브 오일,  발사믹 식초, 소금과 후추

 

만들기:

1) 토마토와 모짜렐라 치즈를 슬라이스 합니다.

2) 바질 잎과 함께 접시에 예쁘게 배열합니다.

3) 올리브 오일과 발사믹 식초를 뿌리고, 소금과 후추로 간을 합니다.

 

2.토마토 수프

재료:

토마토, 양파, 마늘, 올리브 오일, 치킨 스톡, 크림(선택 사항), 바질, 소금과 후추

 

만들기:

1) 올리브 오일을 두른 냄비에 다진 양파와 마늘을 볶습니다.

2) 토마토를 추가하고 부드러워질 때까지 끓입니다.

3) 치킨 스톡을 추가하고 한 소끔 끓입니다.

4) 블렌더로 곱게 갈아줍니다.

5) 다시 냄비에 붓고, 크림을 추가하여 부드럽게 만듭니다.

6) 소금과 후추로 간을 맟추고 바질로 장식합니다.

 

3. 토마토 달걀 볶음

재료:

토마토, 달걀, 양파, 소금과 후추, 식용유

 

만들기:

1) 토마토를 깍둑썰기하고, 양파는 다집니다.

2) 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶습니다.

3) 토마토를 추가하고 부드러워질 때까지 볶습니다.

4) 달걀을 풀어 팬에 붓고 함께 볶습니다.

5) 소금과 후추로 간을 맞추고, 완성된 요리를 접시에 담습니다.

 

이렇게 다양한 요리로 토마토를 즐겨보세요. 쉽고 맛있는 토마토 요리를 통해 건강한 식단을 유지하고 건강에 도움이 되길 바랍니다.